Zone (Bölge) Diyeti Nedir?

Son günlerin moda diyeti olan Zone (bölge) diyeti nedir, nasıl zone diyeti yapılır?

Kitabın yazarı Massachusetts Teknoloji Endüstrisi biyo teknoloji bölümü eski araştırmacılarından Dr. Barry Sears’a göre Zone diyeti ile kendinizi enerji dolu tazelenmiş hissedeceksiniz. Diğer tüm popüler diyet kitapları gibi Zone diyet kitabı da kilo vermekten fazlasını vadediyor. Zone diyeti ile %30 protein, %30 yağ ve %40 karbonhidrat içeren bir diyet ile metabolizmanızı tekrar düzenliyorsunuz ve kilo ile ilişkili rahatsızlıklara karşı kendinizi koruyorsunuz.

Zone diyeti yüksek oranda karbonhidrat ve düşük oranda protein ve yağ içeren geleneksel beslenme yönteminin tamamen yanlış olduğunu iddia ediyor. Ayrıca Sears bu tür bir diyetin kalp rahatsızlıkları, diyabet ve hatta kanser gibi ciddi rahatsızlıkların riskini arttıracağını ileri sürüyor. Basitçe söylemek gerekirse, “Zone diyeti vücudun tam kapasite ile çalıştığı metabolik bir aşama” ve bu aşama belli bir oranda karbonhidrat, protein ve yağ tüketimi ile sağlanıyor.

Zone diyeti şu an tükettiğinizden daha az kalori tüketmenizi önermiyor; sadece farklı kalorileri tüketmenizi öneriyor. İşte Zone diyetinde dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Her öğünde ve ara öğünde az bir miktar protein tüketin
• "Uygun" karbonhidratlar protein porsiyonunun iki katı olmalıdır – Bu karbonhidratlar birçok sebze ve meyvede ve mercimek, fasulye ve tam tahılda bulunur.
• “Uygun olmayan” karbonhidratları seçiyorsanız porsiyonunuzu küçültün – Bu karbonhidratlar kahverengi pilav, makarna, papaya, mango, muz, kahvaltılık mısır gevreği, ekmek, bagel, tortilla, havuç ve tüm meyve sularında bulunur.
• Süt ürünleri yasak değildir; fakat Zone diyeti bu ürünlerin glikozun daha hızlı salgılanmasına neden olduklarını belirtmek dışında bu ürünlere fazla zaman ayırmıyor. Sears yumurta beyazını tam bir yumurtaya ve düşük oranda yağ içeren peynir ve sütleri yağsız peynir ve sütlere tercih ediyor.
• Zone diyetinde doymuş yağlar minimum miktarda tüketiliyor; fakat zeytin yağ, kanola yağı, Avustralya fındığı yağı ve avokado yağı kullanılabiliyor. Bazı uygun olmayan karbonhidratların tüketimi de sınırlı; çünkü bu karbonhidratlar glikozun hızlı bir şekilde salgılanmasına neden oluyor. Bu karbonhidratlar arasında tahıllar, ekmek, makarna, pilav ve diğer benzer nişastalar bulunuyor.